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Le Menu Gastronomique chez NOU :
L'idée est de vous balader au sein de notre univers, Ouvrez vos papilles et laissez noûs, vous surprendre …
Menus déclinables en version Végétale
L'introduction
Aile de Raie / Saumon fumé / Légumes racines / Sauce Hollandaise
Oeuf parfait / Champignons / Mimolette
La suite
Daurade royal / Fenouil / Tagliatelles de légumes / Crème safranée
Paleron de boeuf / Truffes / Millefeuille de pomme de terre / Persil tubéreux
Le réconfort
Mille et une feuilles d'agrumes
En 4 services: 64 €
2 entrées, 1 plat au choix, 1 dessert
En 5 services: 70 €
2 entrées, 2 plat, 1 dessert
En 6 services: 82 €
2 entrées, 2 plat, 1 fromage, 1 dessert
Les vins en accords
3 verres: 18 €
4 verres: 24 €
5 verres: 30 €
"Aujourd'hui le vrai luxe c'est de retrouver les plaisirs simples." Paul BOCUSE
La carte chez NOU :
Une sélection de produits, des traditions bien gardées, Savourez nos assiettes emblématiques
Les entrées
Notre saumon fumé, blinis & crème aux herbes fraîches
Le Ris de veau “Cressy” et champignons des bois
Comme un cappuccino, Champignons, mimolette & tuile de sarazin
Les plats
La pièce de boeuf collection (270gr), Beurre à l’ail des ours & sa déclinaison de pommes de terre
La sole meunière de Mamy Dany (+/-500gr), Beurre façon meunière & sa déclinaison de pommes de terre
Chou-fleurs en trois façons, jus réduit de betterave, champignons et quinoa grillé
Les douceurs chez NOU :
Un univers gourmand savamment maitrisé par une main passionée
Notre assortiment de Fromages
Verre de vin accordé: 6 €
Les desserts
La fraise & Cie
Pâte sablé, compoté de rhubarbes aux épices douces, crèmeux fraises, fraises et meringues
Le Mystérieux de l’Atemporel
Mousse chocolat Jivara, praliné coulant, meringue suisse, coque au Guanaja, glaçage tendre & glace vanille meringuée
Café ou thé gourmand
Trilogie de mignardises et boule de glace, Café ou thé
Notre dame blanche
Glace vanille meringuée, sauce aux chocolats Valrhona & Chantilly
Le Colonel
Vodka de blé “Orage” by Ferroni & Sorbet citron coriandre
L’irish Coffee
Whiskey Jameson / Café du Costa Rica N°7 / Crème fouettée
"La bonne cuisine est la base du véritable bonheur." Auguste ESCOFFIER
QUI SOMMES « NOU »…
NOU,
En trois lettres pour la singularité ;
Pour symboliser l’équilibre,
Entre Nos partenaires, Nous l’équipe & Vous les convives.
Nou c’est avant tout une histoire de goût.
Grâce à l’assemblage d’humains, de savoirs faire, de terroirs.
La sélection, la préparation, la dégustation ;
Nous offrent ces moments si singuliers,
Entre couleurs, textures et saveurs ;
NOU y mettons du coeur.
Pendant que vous magnifiez nos assiettes par la dégustation,
NOU magnifions leurs produits par notre travail.
Un esprit d’équipe règne chez NOU
C’est ensemble que le restaurant prend racine
Bienvenue à notre table.
Mathis
LES PARTENAIRES DU RESTAURANT :
Maraîchage Local : Maraichez vous - Vezon
Fruits et légumes : Primeur Les 4 saisons - Tournai
Poissons frais, pêche raisonnée : Martin - Boulogne / Delicatessen - Ostende
Oeufs : Zoeufs Best - Maulde
Glaces artisanales : Atelier saveurs - Tournai
Chocolat : Valrhona - Valence
Café : Le fou du grain - Quesnoy sur Deûle
Beurre : Ferme de Ruyer
Farine et Huile : La ferme Fauvarque - Lamain
Epices : Les épicentriques - Lille
Vins & Spiritueux : Les vins Brunin - Guillier - Gaurain
Bières locales : Brasserie Grand mir - Brasserie de Brunehaut - Brasserie Caulier
Toiles et décorations : Hélène De Mees - Mahou Le chat noir
Entretien du linge : La griffe du linge - Tournai
Impression & papiers : Label’page - Tournai
Décoration : Altruy - Beloeil
ÉVÉNEMENTS SPÉCIAUX ET SOIRÉES PRIVÉES AU RESTAURANT : hello@nou-restaurant.be
Offre sur mesures dans notre restaurant du centre ville
Et oui, à l'image des couturiers, Nou(S) vous propose également ses services sur mesures, au petit soin et parfaitement en accord avec vos besoins.
Tout est réalisable avec de l'amour, du savoir faire et de bons produits !
Alors n'hésitez plus, pensez à Nou pour vos moments privilégié, au restaurant, Chez Vous, dans une salle à votre goût, contactez Nous directement !